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内容简介
作者:
[日]石川拓治
书号:
9787532173488, Douban Books
标签:
传记, 美食, 人物传记, 日本, 文化, 写食主义, 饮食, 饮食文化
格式:
AZW3, EPUB, MOBI, TXT
路径:
点击打开
id:
139
二十五岁才开始学厨的米田肇，三十六岁开了自己的餐厅，开业一年便拿到米其林三星。
他是没有段位的空手道高手，一度想当“会做料理的格斗家”，现在则是“喜欢格斗的厨师”。
他为了在法国学厨，克服了常人无法想象的困难。
他有着足以自傲的厨界履历，但那同样也是某种负担。
他光是找开店的房子，就找了一年多。
很多常人觉得容易的事，在米田肇的世界，变得无比复杂。
很多普通人感到无法越过的障碍，被米田肇轻巧地跨越。
笨拙与热情，加上无比的决心。
一位天才厨师的成长记录。