634:《一条改变世界的鱼:鳕鱼往事》epub,txt,mobi,azw3,kindle电子书

2021-06-16 761 0

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内容简介

作者:
马克·科尔兰斯基
丛书:
文明的进程中的I
书号:
9787508662152, Douban Books
标签:
点书网www.gezhongshu.com, 好书,值得一读, 科普, 历史, 马克·科尔兰斯基, 社科, 文化, 文学, 我想读这本书, 饮食
格式:
AZW3, EPUB, MOBI, PDF
路径:
点击打开
id:
634

本书作为《文明的进程》系列之二,揭示了人类发现和食用鳕鱼的历史,和对自然资源枯竭的更深层的忧虑。 作者具有丰富的历史学、社会学知识,著有《盐》、《巴斯克人的世界史》等,曾获得詹姆·比尔德食品写作优秀奖。 鳕鱼与生俱来的使命似乎就是为了满足人类的食欲,它为北半球寒冷地区的人们提供了足够的营养与能量,对于仰赖鳕鱼为生的人,它是比黄金更加珍贵的宝藏。 本书以鳕鱼作为历史的切入点,生动记述了大量与之相关的人物和故事。 在马克·科尔兰斯基的笔下,鳕鱼已不仅仅是餐桌上的美味,而是人类社会生活的参与者和见证者。浓缩了文明的曲折进程,承载了历史的辗转起合,它是来自天然的馈赠,更是人与自然的动人交汇。

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