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思想会系列

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    JP378:《国家的视角》epub,txt,mobi,azw3,kindle电子版书免费下载

    关注公众号:【爱书小站】(aishuchao2021),页回复首书号 JP378或者书名,公众号每天晚上都会推荐精选好书,仅供学习参考. 内容简介 作者: [美] 詹姆斯·c.斯科特 丛书: 思想会mindtalk中的I 书号: 9787520145930, Douban Books 标签: *北京·社会科学文献出版社*, 经济学, 社会, 社会学, 社科, 政治, 政治学 格式: AZW3, EPUB, MOBI, PDF 路径: 点击打开 序号: 378 分类: JP ISBN: 9787520145930 豆瓣评分: 4 关键字: 国家的视角epub下载,国家的视角mobi下载,国家的视角pdf下载,国家的视角kinde下载,国家的视角电子书 是/否上架: 是 在这部内容丰富且极具原创性的著作中,詹姆斯•C. 斯科特分析了在各个领域中,由国家主导的大型规划项目遭遇失败的例子。斯科特指出,当国家权力坚持推行简单的规划方案,而这种方案对复杂且不易理解之相关性尤显粗暴时,中央主控的社会规划项目就很难取得成功。进而言之,针对社会组织的设计要想获得成功,必须依靠这样一种认知:即地方知识和实践知识与常规知识和技术知识同等重要。作者列举了令人信服的例证,并质疑了“发展理论”,同时反对独裁权力主导的规划项目对国民价值、愿望和目标的忽视。“社会的清晰性提供了大规模开展社会工程的可行性,极端的现代主义意识形态提供了愿望,独裁的国家有实现这一愿望的决定权和行动能力,软弱的公民社会则提供了等级社会作为其实现的基础。”在作者看来,上述四个因素的结合,往往使得悲剧难以避免。
    爱大大 2021-08-22 5034
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    JP508:《残酷剧场》epub,txt,mobi,azw3,kindle电子版书免费下载

    关注公众号:【爱书小站】(aishuchao2021),页回复首书号 JP508或者书名,公众号每天晚上都会推荐精选好书,仅供学习参考. 内容简介 作者: [荷] 伊恩·布鲁玛 丛书: 理想国译丛中的I 书号: 9787547736500, Douban Books 标签: 2020, 荷兰, 理想国, 理想国译丛, 散文, 文化, 文化研究, 艺术 格式: AZW3, EPUB, MOBI 路径: 点击打开 豆瓣评分: 4 序号: 508 分类: JP ISBN: 9787547736500 关键字: 残酷剧场epub下载,残酷剧场mobi下载,残酷剧场pdf下载,残酷剧场kinde下载,残酷剧场电子书 是/否上架: 是 “全球顶尖思想家”写给残酷世界的理性建言 直面人性与历史的暗黑时刻,深入探究是什么让人类如此残暴不仁? 二十世纪的强权与战火又催生了怎样的艺术花朵? 《残酷剧场》是伊恩·布鲁玛多年来在《纽约书评》发表的艺文评论和历史散文精选。第二次世界大战期间,世界各地发生了惨绝人寰的屠杀和种族灭绝。有人说,每个人心中都有一个邪恶的纳粹,只等着适当时机爆发。伊恩·布鲁玛则想问:究竟是什么让人类如此残暴不仁?民族?国家?信仰?理想?或只为了满足变态快感?为了追根究底,布鲁玛带领读者探索纳粹的宣传影片、德国占领下的巴黎、犹太人的命运、被盟军炸成废墟的柏林、争议不断的《安妮日记》、珍珠港事变、神风特攻队、堕落艺术、冷战下的东德、巴以冲突、战后的日本的前卫艺术等等,从电影、文学、绘画、音乐、剧场、舞蹈的表现中,重回第二次世界大战现场以及战后重建的世界,试图找出答案。 艺术家为了回应强权的压迫与残酷的现实,在作品中揭露文明行为背后的黑暗面,直视人性中邪恶的冲动。赫尔佐格、法斯宾德、马克斯·贝克曼、乔治·格罗兹、克林特·伊斯特伍德、大卫·鲍伊、川端康成、三岛由纪夫、大岛渚、村上隆、克鲁伯等,都试图探究人类处境的深渊,从中开出艺术的花朵。布鲁玛从不同的人物切入战争,结合对作品的分析、对历史的洞察,辅以敏锐的美学判断,提供读者一个理解人类当前处境的面向,让我们对生活中所见之美、暴力和残酷,有更深刻的体会。 ★ 直视人性中的邪恶深渊,剖析暴力、残酷、权力与艺术的神秘联结。从电影、摄影、绘画,到文学、音乐和舞蹈,谈论备受争议的纳粹导演莱妮·里芬施塔尔、德国新电影代表者法斯宾德、表现主义运动的代表人物马克斯·贝克曼、美国西部片精髓象征克林特·伊斯特伍德,被称为“摇滚变色龙”的大卫·鲍伊等艺术家,到德布林、永井荷风、川端康成、三岛由纪夫等文学家,见证他们如何回应强权与战争、对抗残酷的现实,最后从中开出艺术的花朵。 ★ 以史实和理性,取代狂热与悲情,探讨20世纪影响全人类命运的战争与种族屠杀。本书从不同艺术家和烽火下的“普通人”的经历,切入第二次世界大战柏林和巴黎的惨况、犹太大屠杀的悲剧、神风特攻队的自杀攻击、《安妮日记》的争议、冷战下的东德、巴以冲突、美国帝国主义等,带领读者深入探索这些事件背后的权力机制与人性冲突,分析人们对20世纪动荡时代的历史认知与解读。 ★ 从艺术家的创作灵感到作品的时代精神,理解人类当前的处境与危机。布鲁玛不仅仅聚焦于“二战”,其关怀扩及今日世界的认同危机、找寻历史真相的无力感、底层社会的暴力、年轻世代的虚拟世界生活、当代新闻媒体怪象、亚洲国家经历在东西方文化碰撞下产生的迷惘等,重新赋予20世纪的经典电影、绘画、音乐等艺术作品全新的时代意义。 ★ 美国笔会“迪亚蒙斯坦—施皮尔福格尔艺术评论奖”(Diamonstein-Spielvogel Award)得奖作品。 布鲁玛的兴趣广泛,并对此充满热情,勇于批判……尽管他剖析的创作者天马行空,他的见解评论却总是鞭辟入里。 ——《书单》 布鲁玛写作风格行云流水,探讨题材广泛多样……展现一般文化评论者缺乏的器度……在艺术作品分析上多有着墨,虽然世道日益艰难,但他在字里行间仍对历史抱持正面态度。阅读他的作品,是一趟独树一格的知性之旅,与艺术文化独一无二的邂逅。 ——《科克斯评论》
    爱大大 2021-08-20 3925
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    JP373:《敢于不同》epub,txt,mobi,azw3,kindle电子版书免费下载

    关注公众号:【爱书小站】(aishuchao2021),页回复首书号 JP373或者书名,公众号每天晚上都会推荐精选好书,仅供学习参考. 内容简介 作者: [德] 雷纳·齐特尔曼[rainer Zitelmann] 丛书: 思想会mindtalk中的I 书号: 9787520150675, Douban Books 标签: @译本, *北京·社会科学文献出版社*, 成功学, 创业, 商业, 天津, 心理, Akb 格式: AZW3, EPUB, MOBI, PDF 路径: 点击打开 豆瓣评分: 3 序号: 373 分类: JP ISBN: 9787520150675 关键字: 敢于不同epub下载,敢于不同mobi下载,敢于不同pdf下载,敢于不同kinde下载,敢于不同电子书 是/否上架: 是 美国著名作家史考特?费兹杰罗曾说:“有钱人和你我不同”,他的朋友海明威则回答说:“是的,他们比较有钱。” 只是这样吗? 本书作者并不认同。他在这本书里提到许多真实的故事,关于事业成功的男人和女人、*界级的运动员、音乐家、流行文化偶像与名人,例如苹果的乔布斯、股神巴菲特、Coco Chanel、阿诺?史瓦辛格,以及其他在不同领域名声斐然的人物。这些故事要点明的是:财富*不是有钱人和其他人的*一区别。 《敢于不同》不是一本快速致富的指导手册,它是一本带领读者回顾过去150年文化和商业历史,充满见地、务实建议和趣味轶事的书。从淘金时代的加州到战时的柏林,和现代硅谷,从迪斯尼乐园到沙特阿拉伯,从利瓦伊牛仔裤到星巴克,从洛克菲勒到奥马哈(Omaha)的巴菲特… 本书要呈现的是成功富有人士的与众不同之处:对目标百分*专注,视问题为契机而非绊脚石,愈挫愈勇,信心昂扬,以诚信赢得信任和尊敬。
    爱大大 2021-08-20 4374
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    JP374:《从丰田主义到特斯拉主义,埃隆 · 马斯克的工业颠覆》epub,txt,mobi,azw3,kindle电子版书免费下载

    关注公众号:【爱书小站】(aishuchao2021),页回复首书号 JP374或者书名,公众号每天晚上都会推荐精选好书,仅供学习参考. 内容简介 作者: [法] 迈克尔·瓦伦丁[michaël Valentin] 丛书: 思想会mindtalk中的I 书号: 9787520150682, Douban Books 标签: 丰田, 管理, 管理学, 马斯克, 美国, 商业, 商业模式, 特斯拉 格式: AZW3, EPUB, MOBI, PDF 路径: 点击打开 豆瓣评分: 3 序号: 374 分类: JP ISBN: 9787520150682 关键字: 特斯拉模式:从丰田主义到特斯拉主义,埃隆 · 马斯克的工业颠覆epub下载,特斯拉模式:从丰田主义到特斯拉主义,埃隆 · 马斯克的工业颠覆mobi下载,特斯拉模式:从丰田主义到特斯拉主义,埃隆 · 马斯克的工业颠覆pdf下载,特斯拉模式:从丰田主义到特斯拉主义,埃隆 · 马斯克的工业颠覆kinde下载,特斯拉模式:从丰田主义到特斯拉主义,埃隆 · 马斯克的工业颠覆电子书 是/否上架: 是 ★ 详述特斯拉主义的七大原则,以启发企业应对新挑战 ★ 结合代表性的企业案例,提供精准分析 ★ 对应七大原则,总结领导者的自我十问 ★ 语言凝练,易于理解 ---------------------------------------------------------------------------------- 【内容简介】 本书详细研究了特斯拉的商业模式,以及如何将其应用到其他公司现有的制造和生产策略中,深入分析了特斯拉主义的七大原则,回答了当今企业面临的主要问题。企业应该采用哪种发展战略、生产模式、管理与组织系统?如何在当前的大环境下找到持续增长点?如何吸引人才、留住人才?其他行业与组织是如何运用特斯拉模式的…… 在本书中,作者通过深度揭秘、现场走访,提供了金佰利、赛威传动、通用电气、博世集团等案例,并结合其他企业家的亲身经历,为读者打开了一扇窗。透过这扇窗,我们将对特斯拉模式的定义、应用以及未来生产方式的转型有更多理解与思考。 ---------------------------------------------------------------------------------- 【编辑推荐】 20世纪初期,福特制度以生产率的飞跃开启了横扫工业界的一场革命。60年后,丰田制度提出了生产的几大原则,即丰田主义。它成为质量与效率的代名词。特斯拉(Tesla)创造了许多创新产品,将其营销、生产、销售和技术策略结合在一起,从而颠覆了汽车行业。埃隆•马斯克为特斯拉发明了一种颠覆性的组织模式。如今,这种模式即将成为当代工业的全新范式。作者深度解读特斯拉主义的七大原则,同时每个原则都有两部分作为支撑:工业领域其他顶尖企业的案例,这些企业凭借特斯拉主义七大原则中的一个或多个在第四次工业革命中脱颖而出;领导者基于自身对特斯拉模式的思考。 然而,本书并没有将特斯拉主义等同于特斯拉品牌,而是希望我们考虑如何从特斯拉模式中收益。正如文中所说,“特斯拉主义并不是终结,而是每个人平等进入第四次工业革命时代的灵感源泉”。
    爱大大 2021-08-20 3748
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    JP388:《富人的逻辑》epub,txt,mobi,azw3,kindle电子版书免费下载

    关注公众号:【爱书小站】(aishuchao2021),页回复首书号 JP388或者书名,公众号每天晚上都会推荐精选好书,仅供学习参考. 内容简介 作者: [德] 雷纳·齐特尔曼 丛书: 思想会mindtalk中的I 书号: 9787509790397, Douban Books 标签: 财富, 股票, 经济, 经济学, 理财, 商业, 思维, 投资 格式: AZW3, EPUB, MOBI, PDF 路径: 点击打开 是/否上架: 是 分类: JP 豆瓣评分: 4 序号: 388 ISBN: 9787509790397 关键字: 富人的逻辑epub下载,富人的逻辑mobi下载,富人的逻辑pdf下载,富人的逻辑kinde下载,富人的逻辑电子书 从穷人到有钱人,从富豪到穷光蛋,也许只有一本书的距离。 本书开篇由几个人的故事开始,他们在人生中某个节点因体育明星、流行歌手等职业成功或彩票大奖而发家,但因心理上未能及时适应拥有财富和维系财富的需要而又失去一切。正如俗话说的,傻瓜和他的钱很快就分手了。 第一部分讲的是如何成为有钱人。德国百万富翁在哪儿?他们如何创造财富?赚取一百万和拥有一百万有什么不一样?大多数人通过开创自己的事业致富,但这适合所有人吗?为什么好的销售扮演着重要角色?拥有百万欧元财富的生活如何才能维系?富人的生活是否好过——金钱能够买到幸福吗? 第二部分讲的是投资战略。这里讨论的话题包括私人部门常犯的错误、形势研判中常见的失误以及在“风险与波动”“多元化”“本土偏好”等方面糟糕的决策。 本书的讲述有着新的坚实的科学证据,语言平实,适合有志于成为“有钱人”的“穷光蛋”和不想沦落为“穷光蛋”的“有钱人”阅读。
    爱大大 2021-08-16 3924
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    JP375:《怀柔远人》epub,txt,mobi,azw3,kindle电子版书免费下载

    关注公众号:【爱书小站】(aishuchao2021),首页回复书号 JP375或者书名,公众号每天晚上都会推荐精选好书,仅供学习参考. 内容简介 作者: [美] 何伟亚 丛书: 思想会mindtalk中的I 书号: 9787520147620, Douban Books 标签: 海外中国研究, 历史, 清史, 晚清, 文化 格式: AZW3, EPUB, MOBI, PDF 路径: 点击打开 豆瓣评分: 4 是/否上架: 是 ISBN: 9787520147620 序号: 375 分类: JP 关键字: 怀柔远人epub下载,怀柔远人mobi下载,怀柔远人pdf下载,怀柔远人kinde下载,怀柔远人电子书 1793年,由英国王室派遣,东印度公司资助,马嘎尔尼勋爵率领的英国访华使团抵达中国,目的是觐见清廷的最高统治者乾隆皇帝。此即清王朝和海上霸主大不列颠这两个欧亚帝国在18世纪晚期的初次正式接触。本书从历史角度审视了两大帝国的这次具有象征意义的会面。作者摒弃了传统针对此类问题的欧洲中心观,代之以一种对称性的叙述,通过详细考察中英礼仪冲突的表象和实质,旨在打破文化中心论及现代性宏大叙述对历史研究的垄断。
    爱大大 2021-07-19 3848
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    JP471:《古埃及女性》epub,txt,mobi,azw3,kindle电子版书免费下载

    关注公众号:【爱书小站】(aishuchao2021),首页回复书号 JP471或者书名,公众号每天晚上都会推荐精选好书,仅供学习参考. 内容简介 作者: [法] 克里斯蒂安·贾克 丛书: 思想会mindtalk中的I 书号: 9787520156189, Amazon.com, Amazon.com Multiple Countries, Douban Books 标签: 埃及, 古埃及, 历史, 女性, 社会科学文献出版社, 世界历史, 世界史, 文化 格式: AZW3, EPUB, MOBI, PDF 路径: 点击打开 豆瓣评分: 3 是/否上架: 是 ISBN: 9787520156189 序号: 471 分类: JP 关键字: 古埃及女性epub下载,古埃及女性mobi下载,古埃及女性pdf下载,古埃及女性kinde下载,古埃及女性电子书 在这本引人入胜的书中,法国著名古埃及史学家克里斯蒂安?雅克讲述了若干声名显赫的人物,例如哈特谢普苏特、纳芙蒂蒂、克利奥帕特拉等女法老,还呈现了很多普通古埃及女性的故事,她们的名字虽然不为人熟知,却同样闪耀着自由的光芒。 在克里斯蒂安·雅克极富才华和热情的讲述下,所有女性都表现出一个共同点:她们都是伊西斯女神的后代。伊西斯是古埃及重要、强大的神,掌握着死而复生的秘密,因此古埃及女性才有了超越时代的地位。即便是现在,这本书依然有着独特的现实意义。
    爱大大 2021-07-19 4915
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    JP367:《试毒小组》epub,txt,mobi,azw3,kindle电子版书免费下载

    关注公众号:【爱书小站】(aishuchao2021),首页回复书号 JP367或者书名,公众号每天晚上都会推荐精选好书,仅供学习参考. 内容简介 作者: [美] 黛博拉·布卢姆[deborah Blum] 丛书: 思想会mindtalk中的I 书号: 9787520167345, Douban Books 标签: 非虚构, 纪实, 纪实文学, 美国, 普利策, 社会, 食品安全, 饮食 格式: AZW3, EPUB, MOBI, PDF 路径: 点击打开 分类: JP 是/否上架: 是 豆瓣评分: 4 关键字: 试毒小组epub下载,试毒小组mobi下载,试毒小组pdf下载,试毒小组kinde下载,试毒小组电子书 ISBN: 9787520167345 序号: 367 在《试毒小组》一书中,黛博拉•布卢姆为读者讲述了19世纪末20世纪初,发生在美国,为争取食品安全立法,为完善食品监管,为保护消费者权益和公民利益而进行的一系列斗争,这些斗争的发起者和引领者是站在消费者一边的化学家哈维•威利。威利原本在普渡大学任教,于1883年被农业部任命为首席化学家。此后,威利就推动该机构有条不紊地调查食品和饮料欺诈行为,调查涵盖了从黄油、香料到葡萄酒和啤酒等五花八门的食品饮料,对美国食品供应情况进行了详尽的描绘,有些内容骇人听闻。为了测验添加剂的危害性,威利甚至招募志愿者,在农业部化学局进行人体试验,因此被称作“试毒小组”,这也是本书书名的由来。 威利对食品和饮料的调查以及对这些危害人身行为的批评谴责,既激怒了食品制造商,也惊动了那些极具商业头脑的监管者们。尽管饱受压力,但他拒绝停止研究,哪怕其所得出的结论让强大的公司和政治利益方蒙羞。在呼吁纯净食品的运动中,正是通过以威利为首的各界人士的不断努力,美国首部《纯净食品药品法》才得以诞生。威利等人的不屈抗争,则无愧于消费者保护这场漫长战役的先驱称号,而至今,这场战役仍然没有结束。 19世纪末,美国的食物变得愈加危险甚至致命。牛奶和肉类常用甲醛来保存,而后者通常用于尸体防腐;啤酒和葡萄酒用水杨酸来保存,那是一种药用化学物质;罐装蔬菜用硫酸铜来绿化保鲜,可它本身是一种有毒的金属盐;腐臭的黄油经由硼砂处理可以继续食用,而后者本来是一种广为人知的清洁用品。食品制造商则明目张胆出售有害产品,却不会受到监管,也无需接受检查,在他们眼里,利润比顾客的健康更为重要。 为检验这些添加剂和防腐剂的危害,为推动食品安全立法,为完善食品监管,为保护消费者权益,农业部化学家哈维·威利进行“试毒小组”试验,领导了长达30年的食品安全征战,本书讲述了这个精彩绝伦的故事,还原了一段几乎已被遗忘的历史。有两个因素促使我们认真阅读这本书,一是食品安全问题具有普遍性,它不分国界,关系到我们每个的切身利益,了解食品监管的历史至关重要;二是威利的故事具有普遍性,惠及公众的一项改革事业要想成功,是极为艰难的,威利遇到的阻碍,遭遇的挫折,收获的支持,取得的成功,可以作为一面镜子,既昭示未来,也给后继者以经验和启发。 充满了激动人心的细节…..对理解食物政治颇有价值。 ——《自然》(Nature ) 1906年《纯净食品药品法》结束了长达一个世纪的丑闻和严酷的政治操控,这与无名英雄哈维·华盛顿·威利的推动密不可分。在《试毒小组》中,布卢姆生动叙述了威利的卓越成就。 ——《柯克斯评论》(Kirkus) 布卢姆文笔优雅,书中充满了栩栩如生又令人坐立不安的细节……《试毒小组》给读者以有力警醒,即真理能够战胜谎言,政府可以保护消费者,正直的公仆必会克服私欲和私利。 ——埃里克·施洛瑟(Eric Schlosser) 《纽约时报书评》(New York Times Book Review) 细节丰富又极具可读性的美国食品饮料监管历史……《试毒小组》展现了互相竞逐的经济、政治和社会利益团体之间的明争暗斗。了解这个国家食品、饮料和药品规范的确立至关重要,因为这一过程仍在持续。 ——《华尔街日报》(Wall Street Journal) 引人入胜……布卢姆讲述的不仅仅是一个科学家的故事,而且是迫在眉睫的,关于科学与社会的关系,关于科学家与普通公民如何携手致力于意义深远的消费者保护的故事。 ——《科学杂志》(Science Magazine ) 趣味盎然……布卢姆的广博叙述——包括工业游说团体与科学家联盟、纯净食品倡导者及妇女团体之间错综复杂的斗争——揭示了现代国家监管的诞生,及其与改革主义者的热情、政策纷争和偶尔弄巧成拙之间的纠缠。 ——《出版人周刊》(Publishers Weekly) 你可能从来没听说过哈维·华盛顿·威利,但他可能是你现在不会生病的理由……普利策奖得主布卢姆在这本激动人心的书中讲述了威利的全部故事。 ——Lit Hub 今时今世,在我们眼里,先祖们的食物上往往笼罩着浪漫的光圈。在如此美好的瑰色中,我们也许想象着祖父母或曾祖父母们吃着——且只吃——农场里青翠欲滴的瓜果蔬菜和牧场上食草放养的牲畜家禽,既满足口腹之欲,又塑造强健体格。我们甚至可能认为,那时的食物饮品纯属天然,当今这种用化学进行改良、欺世惑众的食物制造手段彼时尚未问世。 这一点,我们都错了。 事实上,到了19世纪中期,美国国内售卖的多种食品饮料已经声名狼藉,难以令人信任,有时甚至置人于危境。 牛奶便是很好的例子。奶牛场主们,特别是19世纪向美国拥挤繁华的城市供应牛奶的商人们,知晓可以通过脱脂或者掺水的方式获利。标准做法是在牛奶脱脂后,往每夸脱牛奶中加一品脱温水(译者注:1夸脱=2品脱),这种混合液体呈现浅蓝色。为改善外观,牛奶生产商学会了添加增白剂,如熟石灰或者白垩(译者注:粉笔的主要成分)。有时,他们添加一勺黑糖蜜,使液体偏金黄,呈奶油色。为了模仿液体表面应该出现的奶油层,他们最后可能还会细细浇注一些淡黄色的东西,间或是浓稠的小牛脑浆。 “警察哪去了?”纽约记者约翰·穆拉利质询道,在1853年出版的《纽约及周边区域的牛奶贸易》(The Milk Trade in New York and Vicinity)一书中,他详细描述了这一类——甚至更糟的——制作方法。其证据出自医生们的报告,他们灰心沮丧,直言在纽约每年有成千上万的儿童死于肮脏污浊(细菌滋生)且有意为之的牛奶。他的控诉有点戏剧化——尽管他和很多人都义愤填膺、一心求变,但没有任何法律规定这种掺假行为是非法的。穆拉利还是继续质问:什么时候住手呢? 造假和掺假在其他美国产品中也大行其道。“蜂蜜”通常是增稠的有色玉米糖浆,而“香草”汁则是酒精和综合食用色素的混合物;将草籽混入捣碎的苹果皮酱液,染红并加糖,“草莓”果酱就制成了。“咖啡”主要成分可能是木屑,或小麦、豆类、甜菜、豌豆和蒲公英的种子,它们被烧成焦黑再经研磨就足够以假乱真了。盛有“胡椒”、“肉桂”或“肉豆蔻”的容器中经常被加入更低廉的充数材料,如椰子壳粉、烧焦的绳子,偶尔夹杂地上的垃圾。“面粉”通常以碎石或石膏作为廉价的添加剂。碾碎的昆虫可以混入红糖,往往难以被人察觉——它们的使用常会导致“杂货痒”(译者注:一种经常接触面粉和糖引起的手部皮炎),令人极其不舒服。 到19世纪末,大规模的工业革命——以及工业化学的兴起——也为食品供应带来了许多新的化学添加剂和合成化合物。食品和饮料制造商仍然不受政府法规管束,无须通过基本安全测试,甚至不用在标签上标注成分,他们因而热情地拥抱新材料,将它们混进食物在食品杂货店售卖,有时这些食品是致命的。最受欢迎的牛奶(它在缺乏有效制冷的时代非常容易腐烂变质)防腐剂——甲醛,其使用灵感源于殡仪馆最新的防腐实践。加工商采用甲醛溶液——标上温良无害的名字如“储存剂”(Preservaline)进行售卖——浸泡腐烂的肉类以去味。其他受欢迎的防腐剂包括水杨酸(一种药用化合物)和硼砂(一种以矿物为主的材料,作为清洁产品而广为人知)。 食品制造商也采用提炼自煤炭副产品的新型合成染料,使原本黯淡无光的产品诱惑力大增。他们找到了廉价的合成化合物,可以作为替代品秘密添加进食物和饮料——糖精来代替糖;醋酸代替柠檬汁;实验室制造的醇类或者酒精,经过染色和调味,摇身一变成为陈年威士忌和优质葡萄酒。正如威斯康星州进步党(译者注:19世纪末20世纪初美国历史上掀起了进步主义运动,其中拉福莱特在威斯康星州领导的进步运动,堪称各州进步运动的典范。)参议员罗伯特·马恩斯·拉福莱特(Robert M La Follette)在1886年所描述的那样:“聪明才智携手阴谋诡计,复合制造出新物质进行食物制假。造出看起来像、吃起来像、闻起来也像,但就是与真货本质迥异的东西;并挂羊头卖狗肉,欺骗买家。” 难怪,当惊恐不安的民众开始寻求联邦政府的帮助来制止这种欺诈欺骗行为时,他们是高举“纯净化”的大旗行动的。他们认为自己是“纯净食品运动”的十字军战士,不仅在努力净化被污染的食品供应链,而且在努力清理一个腐烂到根源的体系(有政客因亲善该行业而出手进行保护)。正如穆拉利几十年前所做的那样,新的十字军队伍——由科学家、记者、州卫生官员和妇女团体领导者们组成——强烈谴责他们国家的政府居然愿意让这种腐败行径延续下去。 “纯净食品运动”的领导者们一致认为监管监督是唯一现实的解决方法。他们曾多次看到,美国国内的食品加工商和制造商们对于保护食品供应几乎或者根本没有责任感,尤其当承担责任可能会威胁其利润时。例如,甲醛已经会直接导致死亡——特别是不少孩子死于饮用所谓的防腐牛奶——生产者却毫无所动,继续使用该防腐剂。防腐剂在避免牛奶变质方面的确非常有用——否则牛奶是难以卖出去的——因此,难以舍弃。 当时美国公司已经多次成功阻止了多方试图通过食品安全立法(哪怕是最温和的立法)的努力。这尤其激怒了那些倡导保护消费者安全的人,因为此时欧洲各国政府正在制定措施保障食品安全;一些在美国能随心所欲销售的食品饮料现在被其他国家查禁了。与美国同行不同,欧洲啤酒和葡萄酒生产商是不允许在这些饮品中添加危险防腐剂的(哪怕他们可以将这些添加剂加入售往美国的产品中)。 在1898年于华盛顿举行的第一届“全美纯净食品和药物大会”上,代表们指出,自从大约13年前拉福莱特在参议院发言以来,美国食品行业中的欺诈行为猖獗不休。如果不制定相关政策或计划来处理工业化的食品,这个国家还会持续多久?没有人知道。当然,有位代表满怀希望地表示,“这个伟大的国家(最终必须)在文明国家中占有一席之地并保护其国民。” 在参会的数百名纯净食品倡议者中,许多人在这看似不太可能产生英雄事迹的地方和人物身上,看到事情取得进展的最佳机会:美国农业部的一个小型化学单位及其首席科学家——一位在哈佛大学接受化学专业培训的中年印第安纳州土著。 但实际上,那是明智之选。 在美国联邦政府考虑创建类似于食品药品管理局之类机构之前的数十年,农业部(1862年由亚伯拉罕·林肯总统设立)的任务是分析国内食品和饮料的成分。它是唯一开展这项工作的机构,旨在回应某些农夫的诉求,他们因人工制造食品削弱了其市场而深感不悦。19世纪70年代,来自明尼苏达州农业协会的一份投诉要求该部门调查“科学的错误应用,如给臭鸡蛋除臭、把酸腐黄油去味和将豌豆染绿等”。 但直到1883年农业部任命哈维·华盛顿·威利〔他原本在普渡大学(Purdue University)任教〕为首席化学家后,该机构才开始有条不紊地调查食品和饮料欺诈行为。尽管威利是知名糖化学专家,但他在印第安纳州时就研究过食品制假,并警告过,“假冒”产品对公众健康会产生威胁。抵达农业部后,他立即开展一系列调查,涵盖了从黄油、香料到葡萄酒和啤酒等五花八门的食品饮料,对美国食品供应情况进行了详尽的描绘,有些内容骇人听闻。这些报告促使他于20世纪初在志愿者身上进行人体试验,检测部分最可疑的化学添加剂,这一系列试验被美国报纸称为“试毒小组”研究。 威利对食品和饮料的调查——以及调查结果中的翔实批评——既激怒了制造商,也惊动了那些极具商业头脑的监管者。尽管饱受压力,但他拒绝停止研究。正如纯净食品拥护者们钦佩地指出,威利——及其研究人员——坚持自己的研究,哪怕他们所得出的结论让强大的公司和政治利益方蒙羞。 在这些利益方看来,更糟糕的是,他公布了调查结果。威利坚定地向政府官员和立法者,以及广大公众——包括纯净食品运动人士——通报调查结果。他告知国会某委员会,多年来的研究结果使他确信,礼貌地退让是不可接受的。 无论如何,威利总会脱颖而出。他个头高大,身形魁梧,黑头发黑眼睛,私下里幽默迷人,公共场合时而威严,时而夸张。他将成为20世纪之交全美食品安全监管之战中最闻名遐迩的人物,他建立起一个消费者保护联盟,面对预想中的挫折时集结并号召他们坚持抗争。威利是美国第一位伟大的食品安全化学家,但他对这项事业的最大贡献——甚至超越了他所从事和监管的科学任务,甚至还超出了他能令此项事业引人注目的能力——是“他卓绝的指挥才能”,公共卫生历史学家奥斯卡·安德森·小威利(Oscar Anderson Jr Wiley)写道,并补充说:“他是一个领导者,始终保持全局观”,即强烈的消费者保护意识这一长远目标。 威利也有他的不足之处。作为一个业余牧师的儿子,他很大程度上只是因为自己同盟的要求而站上道德高地。面对敌意,他的立场变得更加强硬,即使在某些细节上,他也常常拒绝妥协。因为烘焙食品中的有毒化合物,他与人争吵,因为标签上的图片,也吵得一样凶。哪怕在吹毛求疵时,他也未能释放善意,这使他的同盟关系紧绷。有些人认为,这降低了他行动上的有效性。而这点他自己也清楚。 威利自己认为,他未能为他的国家实现一种无畏而严厉的监管保护,这种保护才是他孜孜以求的。他无法忘记,也无法原谅:自己曾独自挺立在——有时甚至败于——反对公司干预法案的斗争中。对于自己所取得的伟大成就——1906年具有里程碑意义的《纯净食品药品法》的通过并生效,他进行了自我批判,这很可能削弱了我们对其成就的感知,并让大家低估了其做出的伟大贡献。 要是那样,我们就又错了。 是的,我们现在依然在为纯净食品而战。但是,请大家认识到,我们已经从19世纪食物、饮料和药品全然不受管制的恐怖境地中走出来,跋涉了漫漫长路。在当下,当商业利益方——就像在威利所处的时代那样——抱怨政府过度干预并宣称取消监管的必要性时,我们要记住,威利付出了多大的努力才为我们奠定了基石,使我们能抵抗住各种压力。他改变了我们的监管方式,也改变了我们对食品、健康和消费者保护方面的看法。 也许这并不能总是帮助我们给过去的岁月——甚至那时的英雄们——镀上一层瑰色光辉。但我们应该谨记且不可忘却早期在保护我们国家和个人时所经历的那些教训。当我们回顾全美消费者保护战役中的首场战斗时,我们最好记住它有多么激烈。这是一个引人注目且极富启发意义的故事——它照亮我们脚下的路——故事源自一个简单的事实:我们现在所说的《纯净食品药品法》,曾经被全美上下称为《威利博士法》。
    爱大大 2021-07-06 4796
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    JP501:《营销的终结》epub,txt,mobi,azw3,kindle电子版书免费下载

    关注公众号:【爱书小站】(aishuchao2021),首页回复书号 JP501或者书名,公众号每天晚上都会推荐精选好书,仅供学习参考. 内容简介 作者: [英] 卡洛斯·吉尔 丛书: 思想会mindtalk中的I 书号: 9787520169431, Douban Books 标签: 商业 格式: AZW3, EPUB, MOBI, PDF 路径: 点击打开 ISBN: 9787520169431 是/否上架: 是 关键字: 营销的终结epub下载_营销的终结mobi下载_营销的终结pdf下载_营销的终结kinde下载_营销的终结电子书 序号: 501 作者认为,在这个网红博主曝光率率远超耐克、可口可乐、沃尔玛的总和的社交网络时代,我们所熟知的传统市场营销模式已经消亡。世界各地的企业都不得不面对在汹涌袭来的数字海洋,并且学会在其中生存。 本书革新了品牌、代理商和市场人员从事市场营销和推广的模式。通过阐述卡戴珊如何成为世界上最大的线上品牌之一,以及bots木马和机器自动化的影响等生动案例,本书将教你掌握一些新的营销方法和使用新平台,并强调企业要真正地与客户和员工接触,迸发大胆的创新想法,听取一些世界上最大的品牌和内容制造商的意见。 本书作者还认为,品牌和消费者的关系仍然需要人来维系。企业应学会充分利用社交网络维系和加强品牌与消费者之间的联系。 【媒体评论】 在《营销的终结》中,卡洛斯·吉尔揭示了在品牌忠诚度难以获得的时代,开发社群的策略。 ——线上社交媒体杂志《社会化媒体观察者》(Social Media Examiner)的创始人兼 CEO 迈克尔·斯泰尔兹纳(MichaelStelzner) 卡洛斯·吉尔语言犀利,勇敢地说出了真相。他为市场营销的新时代铺平了道路。 ——《精英日报》(Elite Daily)的联合创始人杰拉德•亚当斯(Gerard Adams) 卡洛斯·吉尔是我有幸共事过的最杰出的营销人员之一,他的洞察力和知识对今天的商业成功至关重要。《营销的终结》对于企业家和营销人员来说都是必不可少的著作。传统营销方式已经终结,但我们始终由与他人的联系与情感驱动。 ——纳斯达克客户事务主管乔希·马基兹(Josh Machiz)
    爱大大 2021-06-28 3926
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    JP362:《世界体育秘史》epub,txt,mobi,azw3,kindle电子书免费下载

    关注公众号:【爱书小站】(aishuchao2021),首页回复数字 JP362或者书名,公众号每天晚上都会推荐精选好书,仅供学习参考. 内容简介 作者: [法] 弗朗索瓦·托马佐 丛书: 思想会mindtalk中的I 书号: 9787520181334, Douban Books 标签: 法国, 历史思考, 体育 格式: AZW3, EPUB, MOBI, PDF 路径: 点击打开 是/否上架: 是 序号: 362 ISBN: 9787520181334 体育是一项成王败寇的游戏。它记载着胜利者的欢笑与喜悦的泪水,见证他们场上矫健的身影与场外累积的财富。在结果至上的体育世界,我们常常会遗忘那些失败者、弄虚作假者与幕后的体育事业参与者:经纪人、管理人员、教练、企业家、财务人员、记者、博彩公司乃至毒贩……在拳王阿里、莫克斯、球王贝利与费德勒们光鲜亮丽的背后,本书从独特视角另辟蹊径,深挖一段少人问津的历史。作者将为您揭开两个世纪体育发展历程的神秘面纱,讲述那些远离聚光灯却又对体育事业的实践与发展影响巨大的人物与故事。
    爱大大 2021-06-22 3095